时下正是惠来周田镇番薯采挖的季节，村民林福松种植100多亩番薯，每年这个时候他都会待在番薯地。

　　周田镇黄岗村种植户 林福松：

　　今天过来田里看看番薯，顺便挖一些送给朋友，接下来大批量采挖，到时要请大批工人来开挖，有收购商来收购，送去外面市场销售。

　　种植户林福松介绍，他们村种植番薯的土壤是半沙地，采用水稻和番薯轮作，早稻收成之后，他们就开始种番薯，种出来的番薯口感香甜，深受消费者喜爱。经常是采挖季节未到，番薯大多已经被预订，种植户增收在望。

　　周田镇黄岗村种植户 林福松：

　　周田的番薯历来是很有名的，因为土质是半沙地，挖出来番薯非常粉，口感非常好，正常的话番薯挖起来后好的送去市场、超市，这几年大部分也送去村里的加工厂，我自己种有100多亩，一亩收成是四五千元，这几年种番薯相对比以前好。

　　种植户采挖的番薯一部分会被送到村里专业合作社的番薯干加工厂进行加工。在村里的番薯干加工厂，几十名工人正在忙碌着，大家各司其职，正在加紧制作番薯干。

　　惠来县建军种养专业合作社负责人 郑建军：

　　从地里面挖出来的番薯我们第一就是先削皮，再切条，再经过蒸熟烘干，我们这个都是纯手工也没有添加的，吃起来都有保持番薯那种香软味道，都有番薯味道的。

　　记者在现场看到，这个加工厂采用传统手工艺与现代装备技术相结合的方式生产番薯干，每天可加工番薯干1吨，年产值大约四百多万元。

　　惠来县建军种养专业合作社负责人 郑建军：

　　需要将近6吨生番薯来生产，制作完才有一吨干，现在主要卖到国内，广西、湖南这一带，还有珠三角这一带，我们这里当地也有一些人过来这里买，反正是供不应求的，消费者吃了后大家都是很认可的，好多都是回头客来买。

　　近年来，周田镇政府不断延长番薯产业链，成立种养专业合作社、加工厂，把番薯进行加工，使番薯附加值得到了数倍提升，助农促增收。

　　惠来县建军种养专业合作社负责人 郑建军：

　　我这里每天将近有30多位工人，都是我们当地的，我这个厂开办到现在，也是带动我们当地一些农民的就业，促进他们增收，像五六十岁的老人，还能来我这里削削皮，每天赚一百多元的生活费。未来的话可能会把这个厂扩建，然后再增加一些设备，争取把它做大。