近日，为切实贯彻落实中央纪委国家监委集中推进群众身边具体实事的工作部署，着力解决肉制品制假售假等人民群众反映强烈突出问题，惠来县市场监督管理局对辖区内肉制品生产环节开展全面检查，着力守护群众“舌尖上的安全”。截至目前，共检查肉制品生产加工单位14家，责令整改1家，抽检肉制品26批。

　　此次专项检查以肉制品生产企业、加工小作坊为重点检查场所，围绕生产资质、进货查验、加工过程控制、出厂检验等关键环节开展深入检查。执法人员严格查验肉制品的进货查验记录、索证索票情况，检查食品配料标识与生产实际投料是否相符，是否严格落实进货查验、加工过程控制、出厂检验等制度，督促生产单位严格按标准组织生产，依法落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，不得以其他畜禽产品生产假冒牛（羊、驴）肉制品，不得超范围超限量使用食品添加剂，不得添加非食用物质，严禁使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉用于生产加工，从源头把控肉制品产品质量安全。开展专项检查的同时，执法人员对肉制品生产加工单位开展监督抽检工作，充分运用检测手段，了解掌握辖区内肉制品生产企业质量安全状况。在检查过程中发现的问题，执法人员均要求生产单位立即整改，并进行跟踪复查，确保问题整改到位，切实消除食品安全隐患。

　　下一步，惠来县市场监督管理局将持续加大对肉制品市场的监管力度，建立常态化检查机制，强化风险隐患排查。通过常态化监管，不断增强生产经营者食品安全主体责任意识，全力保障辖区内群众买得放心、吃得安心，为广大消费者营造安全、放心的肉制品消费环境。